Pour les chefs en devenir, voici les plats que nous conseillons avec nos bières artisanales.
Bien sûr, certaines seront plus simples que d’autres à réaliser, mais pourquoi se priver du plaisir du « fait maison » pour faire l’expérience des « Accords mets et bières ».
Pour les non cuisiniers, n’hésitez pas à vous procurer les versions commerciales de ces plats lorsque ce sera possible, le but final étant de tester les mariages que nous vous conseillons.
Bon appétit… et SANTÉ !!!
Nos nouveautés
Russian Imperial Stout #2 10,5%
- Crème brûlée
- Fraises
- Haggis (Écosse)
- Bobotie (Afrique du Sud)
Strong Ale Fumée au sirop d’érable 8,5%
- Foie gras au torchon
- Tartare de saumon
- Pop corn (Amérique centrale)
- Pancake (Royaume Uni)
Berliner Weisse Fraise / Basilic Marseillais
- Calamars Frits
- Panisses marseillaises
- Omelette Tamagoyaki (Japon)
- Cheesecake (États-Unis)
Imperial Stout Fraise 10%
- Meringue
- Génoise aux noix
- Coppa (Italie)
Oliebollen (Pays Bas)
Imperial Stout Framboise 10%
- Filet de porc 3 baies
- Crème brulée
- Pecan pie (États-Unis)
Grands-pères au sirop d’érable (Québec)
Pale ale Single Hop Mandarina Bavaria 5%
- Tome de fleur
- Croque-monsieur
- Jambon en croûte de poivre
- Moules Vadouvan
Notre gamme fixe
IPA 5%
- Poulet basquaise
- Croque-monsieur
- Accras de morue (Guadeloupe)
- Rougail saucisse (Réunion)
Hefeweizen 5%
- Omelette
- Salade verte
- Brie
- Weisswurst
- Bar vapeur à la citronnelle (Thaïlande)
American Pale Ale 5%
- Merguez grillée
- Boudin antillais
- Curry d’agneau (Inde)
- Paëlla (Espagne)
Saison à l’épeautre 6,5 %
- Escargots à l’ail
- Caillette
- Céviche (Pérou)
- Carbonnade flammande (Belgique)
Blonde aux fruits rouges 5 %
- Chèvre frais
- Civet de biche
- Sushi (Japon)
- Croustade de fruits rouge (Canada)
Stout à l’avoine 7,5 %
- Jambon braisé
- Moelleux au chocolat
- Parillada (Argentine)
- Tiramisu (Italie)
Triple 9%
- Beignets de courge
- Tarte au citron
- Moules frites (Belgique)
- Scampis à l’ail (Belgoque)
Notre gamme saisonnière
Hefeweizen Concombre Gingembre 4,5%
- Truite fumée
- Rillette de thon
- Salade de wakame (Japon)
- Falafel (Liban)
Blonde brassée au pain 5 %
- Gougère
- Tarte au Chaource
- Bruschetta (Italie)
- Empanadas de carne (Argentine)
IPA Rouge 6,5 %
- Andouillette
- Flammekueche
- Poutine (Québec)
- Goulasch (Hongrie)
Double IPA 8,5%
- Raclette
- Crique ardéchoise
- Pulled pork (États-Unis)
- Tacos (Mexique)
TIPA 9,5%
- Tarte au piment d’Espelette
- Bleu doux
- Poulet au gingembre (Vietnam)
- Tacos (Mexique)
Russian Imperial Stout 10,5%
- Crème brûlée
- Fraises
- Haggis (Écosse)
- Bobotie (Afrique du Sud)
Imperial Oatmeal Stout 9,5%
- Canard à l’orange
- Brillat Savarin
- Ananas rôti (Thaïlande)
- Brownie au noix (États-Unis)
BERLINER WEISSE Basilic Marseillais 3,5%
- Calamars frits
- Bouillabaisse
- Omelette Tamagoyaki (Japon)
- Horiatiki Salata (Grèce)
Notre gamme sans alcool
Bière blonde sans alcool au zest de citron <1,2%
- Médaillon de lotte aux agrumes
- Coupelle de fruits de saison
Tiropita (Grèce)
Fritelle di zucchine (Italie)
